Falkenstein Riesling

El riesling de Franz Pratzner está considerado por muchos el mejor del Alto Adigio. A su bodega, Falkestein, se debe gran parte del descubrimiento del Valle Venosta como zona dedicada a esta variedad. Se trata de la rama más septentrional del Alto Adigio, donde la riesling es cultivada en pendientes extremas y ofrece los resultados más similares a sus parientes del norte de Europa, con altitudes que alcanzan los 900 metros sobre el nivel del mar. Criado durante casi un año en madera de acacia sobre lías, el riesling de Falkenstein es vigoroso, especiado y mineral, con un fondo de pedernal, mango y bergamota en nariz. En boca es cálido y envolvente, pero con una implacable acidez y una evidente sapidez, una armónica evolución y una larguísima persistencia.