| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
| Producción | 300 botellas |
Ficha técnica
El vino
La Mimbrera es el tesoro descubierto por Tom Puyaubert en 2014, una parcela situada en Ábalos que llevaba abandonada unos años. Viña vieja plantada en 1920 de garnacha y tempranillo, apenas 0,5 ha de la que quedó enamorado nada más verla.
De un estilo muy borgoñón, muestra la piedra de donde nace, de frutos del bosque y notas de hierbas aromáticas y especias.
Consumo y conservación
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Carnes a la piedra / Cerdo asado al vino tinto / Rabo de toro
Puntuación y premios
| 2021 | 95 PK | |
|---|---|---|
| 2020 | 93+ PK | |
| 2019 | 94 PK | 94 SK |
| 2018 | 94 PK | |
| 2017 | 94 PK | |
| 2015 | 95 PK |
PK: ParkerSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Período de crianza | 18 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
La Mimbrera
| Edad de la viña | 100 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Clima | Mediterráneo con influencia atlántica |
La bodega
Bodegas Exopto
Bodegas Exopto es el proyecto personal de Tom Puyaubert en La Rioja. Procedente de Burdeos, su tierra natal, Tom llegó aquí a principios del 2000 como representante de una famosa tonelería francesa, pero su contacto diario con algunos de los mejores enólogos del país incrementaron su pasión por el vino, los viñedos y la cultura vitivinícola de La Rioja. Fundada en el año 2003 junto a dos amigos, Bodegas Exopto es,...
