Estrany Solidari

El vino brisado Extrany Solidario es resultado del esfuerzo y la ilusión de cerca de 200 personas que colaboraron con la Vendimia Solidaria de la bodega Credo, celebrada el 16 de septiembre de 2017. Los 'vendimiadores solidarios' cosecharon a mano 3.800 kg de xarel·lo, que desde Celler Credo reservamos exclusivamente para este evento. Una cosecha al límite de la maduración y bendecida por la generosidad de la naturaleza, que nos ofreció una uva sana, expresivo y con un gran potencial para transmitir el estilo directo, honesto y transparente de nuestros vinos.

Vendimia Solidaria tiene como objetivo vincular territorio, vino y sensibilidad social. Parte de los beneficios del Extraño Solidario se destinan a programas para cortar con la pobreza y con la exclusión social de personas con discapacidad intelectual.

El Extraño Solidario procede de la viña Serral del Bosc, caracterizada por suelos con presencia de nódulos calcáreos y textura franca (equilibrio entre arenas, limos y arcillas). Se trata de un viñedo situado en la comarca del Alt Penedès y cultivada siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

Estrany Solidari recupera una forma de hacer ancestral, de cuando la uva blanca se macerava con la piel. Se trata de una práctica que tiene la voluntad de mostrar la variedad xarel·lo sin concesiones y con total franqueza, profundidad y ruda elegancia. La fermentación se realiza con levaduras propias procedentes de los viñedos de Credo y tiene lugar en bota de roble abierta con las pieles de la xarelo durante cerca de una semana; la fermentación finaliza en depósito de acero inoxidable.

Fruto de una mínima intervención, Extrany Solidari puede presentar sedimentos naturales. El cultivo, la vinificación y el embotellado se realizan íntegramente en la propiedad.

Vino con un nivel de sulfuroso total de unicamente 43 mg/l. Vino Vegano.