Espelt Sol i Vent

Desde su primera añada Sol i Vent ha sido uno de los vinos más atractivos del Celler Espelt. Es un tinto de alma mediterránea, cuyas uvas se cultivan siguiendo las directrices de la ecología para garantizar que la fruta se exprese con la máxima pureza. A cada sorbo se intuyen el suelo, la planta, el sol y el viento (sol i vent); la garnacha, el monastrell y el syrah al desnudo, sin madera.

En nariz es un verdadero espectáculo de aromas de suma elegancia como los de pimienta rosa o polvo de camino. Tiene entidad más que suficiente para pertenecer por méritos propios a un segmento mucho más alto de precio: pureza aromática y perfecta definición en boca, con mucho de todo, pero con todo en su sitio. Es ya un vino de placer inmediato, pero también un vino preparado para viajar en el tiempo. Taninos finos y fruta madura en perfecto equilibrio, especias, tonos balsámicos y un buen colchón de fruta sobre el que dejar descansar todos los aromas de la fermentación; goloso pero nada pesado, sabroso, voluminoso potente y elegante, los ecos de sus aromas resuenan varios minutos después del último sorbo.