| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 1.900.000 botellas |
Emilio Moro Finca Resalso
2023Un vino joven y fresco de la Ribera del Duero
Ficha técnica
El vino
Finca Resalso es la expresión más fresca y vibrante del tempranillo, reflejando la esencia de las viñas jóvenes con un carácter enérgico y directo. Lejos de las notas de fruta sobremadura y vainilla presentes en otros vinos de la Ribera del Duero, este vino destaca por su nariz pulida, su boca jugosa y refrescante, y una gran accesibilidad sin perder el carácter ribereño.
Su nombre rinde homenaje al viñedo histórico plantado en 1932, el mismo año en que nació Emilio Moro, padre de la tercera generación de la familia Moro.
¿A qué sabe este vino?
Luce un precioso color picota con bordes carmín y una lágrima de lento desprendimiento. La primera sensación olfativa es curiosa, estimulante. No se aprecian las notas a fruta sobremadura o vainillas tan comunes en algunos vinos de la Ribera del Duero: rezuma aromas especiados y florales, recuerdos a olivar y sotobosque. La madera asoma la cabeza lentamente, en forma de destellos de café y especias dulces, pero siempre supeditada a la intensidad de una extraordinaria y jugosa fruta silvestre. La entrada es muy fresca —de hecho, todo el vino lo es—, de principio a fin; los torrefactos llenan el centro de la lengua mientras la acidez se desliza por los laterales. Detalles lácticos, taninos redondos cargados de amabilidad y un final pletórico, armónico que deja un rastro goloso y con carácter de auténtico Ribera.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Intenso / Reflejos violáceos |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Expresivo / Fruta roja y negra / Moras / Arándanos / Grosellas |
Boca | Equilibrado / Taninos pulidos / Redondo / Final agradable / Fácil de beber |
Consumo y conservación
Finca Resalso es un vino que pondrá de manifiesto su mejor cara a unos 14º. Por su amabilidad y redondez, admite una copa de vino tinto estándar.
Pese a tratarse del vino joven de Emilio Moro tiene entidad suficiente para conservarse en un gran estado de forma hasta tres años después de la fecha de cosecha.
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Tratándose de un vino que busca la cara amable del tinto fino ribereño y no la potencia, podemos usarlo como un comodín en la mesa. Si pensamos en carnes, la carne roja es una obviedad, pero puede funcionar también con carnes blancas, especialmente si las hemos cocinado a la brasa o a la parrilla. Embutidos, quesos semi-curados o incluso aperitivos de intensidad media pueden resultar buenas alternativas.
Tostadas con embutido / Quesos semicurados / Arroces de carne
Puntuación y premios
| 2019 | 90 PN | |
|---|---|---|
| 2017 | 92 SK | |
| 2016 | 91 PN | 91 SK |
| 2015 | 90 PN | |
| 2014 | 90 PN | |
| 2013 | 91 PN |
PN: PeñínSK: Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Durante 12 días, este vino macera con sus hollejos, extrayendo color, aromas y estructura. Posteriormente, la fermentación maloláctica se desarrolla durante 30 días en depósitos de acero inoxidable, afinando su textura y potenciando su equilibrio. El resultado es un vino expresivo, con una gran suavidad en boca y una personalidad bien definida.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|
Viñedo
Finca Resalso
El viñedo que da nombre al vino fue plantado en 1932, año de nacimiento de Emilio Moro, aunque las cepas seleccionadas para el Resalso cuentan con entre 10 y 20 años de edad. Los suelos son franco-arenosos/calcáreos y el clima continental.
| Edad de la viña | Entre 10 y 20 años |
|---|---|
| Suelo | Arcilloso / Calizos / Pedregoso |
| Clima | Continental |
| Orientación | Suroeste |
La bodega
Emilio Moro
Emilio Moro es una de las bodegas más reputadas de Ribera del Duero. Muy apreciada por el gran público por su vino más joven, accesible y asequible, Resalso, y ampliamente admirada por su excelente Malleolus y sus extraordinarios Valderramiro y Sanchomartín. Emilio Moro tiene un vino para cada ocasión y para cada bolsillo, vinos siempre de la mejor calidad, con un estilo equilibrado y un carácter ribereño inconfundible, entre...
