| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 20.000 botellas |
Ficha técnica
El vino
Emilio Moro elabora tres blancos en el Bierzo y El Zarzal es el que mejor resume los motivos que hicieron que esta familia ribereña se enamorara de la variedad godello: su frescura, su potencial aromático y su capacidad de envejecimiento. Es un blanco maduro pero a su vez fresco, muy varietal, con aromas primarios (pulpa de uva) y florales, y un final mineral ligeramente salino y especiado. Un blanco que se posiciona entre la sencillez de Polvorete y la seriedad de La Revelía. Sencillo pero completo; serio pero accesible.
La etiqueta es obra del artista Domingo Zapata, quien, con los colores verdes como fondo, busca reflejar la personalidad aromática y el carácter fresco del vino.
¿A qué sabe este vino?
De tenue color pajizo y nariz de gran frescor, combina fragantes notas de fruta blanca y amarilla madura y flores secas con el intenso carácter mineral tan habitual en los grandes godellos bercianos. En boca confirma su elegancia, resultando muy agradable de beber y tremendamente equilibrado, gracias al perfecto contraste entre acidez y volumen. Resulta algo más maduro que su hermano mayor, La Revelía, pero sigue transmitiendo una prudente sensación alcohólica y luciendo una buena agilidad. La madera asoma únicamente en segundo plano, mostrando una perfecta integración. Al paladar resulta suave y sabroso, salino y vibrante, con elegantes recuerdos florales y especiados.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Amarillo pálido |
|---|---|
Nariz | Franco / Fruta de hueso / Cítricos / Flores blancas / Notas tostadas |
Boca | Fresco / Vivo / Voluminoso |
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Pescado en salsa / Dorada a la sal / Pollo al horno / Arroces caldosos
Puntuación y premios
| 2020 | 93 SK | ||
|---|---|---|---|
| 2019 | 91 PK | 90 WS | |
| 2018 | 90 PK | 92 WS | |
| 2017 | 91 PK | 92 WS | |
| 2016 | 93 SK | 91 WS |
PK: ParkerSK: SucklingWS: Wine
spectator
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El mosto fermenta en fudre de roble francés de 2.500 L a temperatura controlada para después recibir una crianza con sus lías en la misma madera.
| Material de vinificación | Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 8 meses |
| Tipo de madera | Fudre |
Viñedo
Para su elaboración se emplean las uvas de cepas con más de 15 años de edad.
| Edad de la viña | Entre 15 y 20 años |
|---|---|
| Suelo | Franco-arenoso |
| Clima | Continental con influencia atlántica |
La bodega
Emilio Moro
Emilio Moro es una de las bodegas más reputadas de Ribera del Duero. Muy apreciada por el gran público por su vino más joven, accesible y asequible, Resalso, y ampliamente admirada por su excelente Malleolus y sus extraordinarios Valderramiro y Sanchomartín. Emilio Moro tiene un vino para cada ocasión y para cada bolsillo, vinos siempre de la mejor calidad, con un estilo equilibrado y un carácter ribereño inconfundible, entre...
