El Tossal de la Salut

Frescor y elegancia

Fresco, fino, elegante y sabroso, resultado de un método de vinificación ancestral.

Ein großartiges Garnatxa-Solo

Man muss nicht gleich an Häresie („Heretge“) denken, wenn Ricard Rofes, der Önologe des Klosterkellers „Abadia de Poblet“, wie auch des Luftlinie 20km entfernten Klosterkellers „Scala Dei“, mit seinem „El Tossal de la Salut 2015“ den ersten sortenreinen roten Garnatxa aus der „D.O. Conca de Barberà“ auf 1333 Flaschen zieht. Er stellt damit lediglich den von den Cava-Großkellereien beeinflussten regionalen Rebsorten-Spiegel wieder vom Kopf auf die Füße. Und gibt damit eine Richtung vor, die hoffen lässt. Schon dieser erste Jahrgang ist ein Lichtblick! Er erinnert an Rofes Spitzen-Garnatxas von „Scala Dei“, und an die des benachbarten Montsant und Priorat. Kein Wunder: Vergleichbare Bodenverhältnisse (Schiefer und roter Lehm), vergleichbar alter Garnatxa-Rebbestand (70-80 Jahre), dieselbe Kellerarbeit. Im Glas begeistert der „El Tossal“ wie eine wunderbar durchkomponierte, schwebend-leicht vorgetragene Etüde. Der Duft eine fließende Melodie aus wilden Beeren und Bergblumen; im Mund sortentypisch, geschmeidig, saftig, fruchtig, pfeffrig, und unendlich lang. Ein großartiges Garnatxa-Solo.