| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 20.000 botellas |
El Tiempo Que Nos Une Monastrell
2023Homenaje a la Jumilla tradicional
ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
El Tiempo Que Nos Une es uno de los tintos de la gama de entrada de la bodega, un monastrell de cultivo ecológico que, debido a su altitud y su elaboración en hormigón y fudres, se muestra goloso, fresco y muy agradable de beber.
¿A qué sabe este vino?
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota |
|---|---|
Nariz | Fruta negra madura / Moras / Grosellas / Notas especiadas / Balsámicos |
Boca | Fresco / Goloso / Carácter mediterráneo |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Embutidos ibéricos / Tapas / Carnes asadas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Fermentación espontánea con levaduras indígenas, con 50% de uva entera en depósitos de cemento. Fermentación maloláctica en foudre de roble de 5000 litros.
Posteriormente, envejece en fudres de roble.
| Material de vinificación | Hormigón |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 6 y 8 meses |
Viñedo
La Muela
| Edad de la viña | 70 años |
|---|---|
| Suelo | Caliza / Pedregoso |
| Clima | Continental |
| Altitud | 900,00 metros |
La bodega
Bodega Cerrón
Bodega Cerrón es una bodega familiar ubicada en la parte albaceteña de la DO Jumilla, en la localidad de Fuente Alamo, pionera en el cultivo ecológico y que conserva un importante patrimonio de viñedo viejo y en pie franco. La bodega está gestionada por tres jóvenes hermanos, Carlos, Juanjo y Lucía Cerdán, cuarta generación de los Cerdán. Los de Cerrón son vinos con certificación...
