| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo rubí / Capa media |
|---|---|
Nariz | Suave / Sutil / Notas varietales / Fruta roja / Confitura / Notas especiadas / Monte bajo |
Boca | Entrada fresca / Suave / Estructurado / Notas frutales / Notas especiadas |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Muy versátil / Pescado al horno / Guisos marineros / Bacalao / Legumbres / Todo tipo de carnes / Aves
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El vino es cuidadosamente criado durante 12 meses en barricas de roble americano con un historial de al menos cinco vinos previos. Este enfoque permite que el carácter genuino de la uva y el terruño se expresen plenamente, evitando que los tostados y ahumados dominen el perfil aromático. El resultado es un vino equilibrado y elegante, donde la madera acompaña sutilmente, respetando la autenticidad de su esencia.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble americano |
Viñedo
La ubicación privilegiada de los viñedos es el alma de este vino, diseñado para capturar la esencia más pura del terroir. Este vino no solo refleja el carácter único de la Garnacha atlántica, sino que también es un homenaje a la autenticidad de una región con un legado vitivinícola incomparable. Los viñedos se encuentran en el pueblo de San Martín de Unx, en la subzona de Baja Montaña de la Denominación de Origen Navarra, un verdadero paraíso para la Garnacha, donde la tradición vitícola se respira en cada rincón.
El terruño de estas viñas, situado a 600 metros de altitud, con suelos arcillo-calcáreos en terrazas y laderas de fertilidad media, imprime al vino una personalidad vibrante y única. Cada sorbo es un viaje sensorial que conecta el paladar con la historia, la tierra y el saber hacer de una región que vive por y para la viña.
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
|---|---|
| Clima | Atlántico |
| Altitud | 600,00 metros |
La bodega
Gonzalo Celayeta Wines
Gonzalo Celayeta es un joven enoólogo que en el año 2004 decide iniciar su proyecto personal de “vinos de autor” o “vinos de garaje” sacando al mercado su primer vino. En 2006 se convierte en director técnico de Bodegas San Martín, también en Navarra, y continúa elaborando sus pequeños proyectos de un modo más seleccionado, incluso con ediciones limitadas que no siempre se repetirán en el tiempo y con la idea de ir sacando a la luz nuevos vinos, nuevos proyectos siempre con...
