| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
| Producción | 90.000 botellas |
Ficha técnica
El vino
El Pedal es uno de los proyectos más recientes de los Hermanos Hernáiz y con una excelente relación calidad-precio. Un coupage de distintas parcelas de una Rioja más mediterránea y golosa pese a estar elaborado con uva tempranillo proveniente de Rioja Alta. Es un vino fresco, desenfadado y directo, para tomar a una temperatura algo más baja de lo que estamos acostumbrados.
¿A qué sabe este vino?
Fragante y juvenil, con aromas de frutas rojas, piruleta de fresa, especias y regaliz sobre un fondo ligeramente tostado.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Intenso / Ribete violáceo |
|---|---|
Nariz | Fragante / Fresco / Aromas frutales / Frutos silvestres / Aromas florales / Violetas / Regaliz rojo / Fresas |
Boca | Aromas frutales / Notas de crianza / Final agradable / Intenso / Largo |
Consumo y conservación
Para tomar a una temperatura algo más baja de lo que estamos acostumbrados.
Servir entre 13 ºC y 15 ºC
Maridajes
Pese a ser un vino de sed, tiene el suficiente arrojo para acompañar guisos e legumbres o carnes a la parrilla.
Guisos de legumbres / Carnes a la brasa / Parrilladas
Puntuación y premios
| 2022 | 90 PK | |
|---|---|---|
| 2021 | 90 PK | |
| 2019 | 90 PK | 91 PN |
| 2018 | 90-91 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Se elabora en depósitos de cemento y acero inoxidable con suaves remontados y a baja temperatura. Realiza la fermentación maloláctica en depósitos de cemento, tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Antes del embotellado en primavera, se le añade un 10% de vino de la cosecha anterior que ha permanecido un año en barrica de roble.
| Material de vinificación | Cemento / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 5 meses |
Viñedo
Elaborado con uva tempranillo procedente de Rioja Alta, concretamente de los pueblos de Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo y Baños de Rioja.
| Edad de la viña | 30 años |
|---|---|
| Suelo | Franco-arenoso / Cantos rodados |
| Clima | Continental |
La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Finca La Emperatriz es una de las escasas bodegas de Rioja que elaboran sus vinos de una misma y única propiedad vinícola, como es costumbre en el Médoc bordelés (otras bodegas riojanas con este mismo modelo son Remelluri, Valpiedra y Contino). Se trata de una finca de gran calidad cuyo potencial ya fue reconocido en la Exposición Universal de París de 1878 y detrás de la cual se esconde una historia muy significativa. La finca...
