| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 46.900 botellas |
Ficha técnica
El vino
El Jardín de la Emperatriz Blanco destaca por su frescura y es toda una declaración de la longitud, tensión y sutileza que aporta la finca. Un blanco que no requiere de largos tiempos de crianza en bodega para mostrar su viveza y deliciosa carga frutal. Un vino que se muestra potente, pero con una gran finura.
¿A qué sabe este vino?
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Amarillo pálido |
|---|---|
Nariz | Complejo / Flores blancas / Fruta blanca |
Boca | Graso / Fresco / Balsámicos |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Pescado al horno / Arroces de pescado / Verduras a la brasa / Aperitivos
Puntuación y premios
| 2020 | 90 SK |
|---|
SK: Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La uva refrigerada entra en la prensa bajo atmósfera inerte y los mostos obtenidos por escurrido y prensado suave pasan a depósito de hormigón para macerar con su pulpa en frío durante 48 horas.
Desfangado estático por gravedad y fermentación a temperatura controlada de 15-16ºC. Terminada la fermentación alcohólica, se eliminan las lías más gruesas y se mantiene el vino durante 2-3 meses con las lías más limpias.
| Período de crianza | Entre 2 y 3 meses |
|---|
Viñedo
| Edad de la viña | Entre 35 y 60 años |
|---|---|
| Suelo | Franco-arenoso / Cantos rodados |
| Clima | Continental con influencia mediterránea |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Finca La Emperatriz es una de las escasas bodegas de Rioja que elaboran sus vinos de una misma y única propiedad vinícola, como es costumbre en el Médoc bordelés (otras bodegas riojanas con este mismo modelo son Remelluri, Valpiedra y Contino). Se trata de una finca de gran calidad cuyo potencial ya fue reconocido en la Exposición Universal de París de 1878 y detrás de la cual se esconde una historia muy significativa. La finca...
