| Tipo | Vino de pasas |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Ficha técnica
El vino
El Grifo Moscatel de Ana es un vino dulce de licor con uva de las cepas de Moscatel más antiguas (algunas del Siglo XIX), que surgen de agujeros en la capa de lava volcánica, denominados “chabocos” o “jameos”.
Tras ligera pasificación por asoleado y posterior maceración pelicular, se detuvo la fermentación con 100g/l de azúcares naturales. Luego ha sido sometido a una larga crianza por el sistema de soleras. Al momento del embotellado en botellas de 50 cl., se le añade una cierta proporción de Moscatel joven.
Lleva el nombre de Ana Brito, que nació en El Grifo en 1880, de cuya fecha datan nuestras soleras.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Ámbar / Reflejos caoba |
|---|---|
Nariz | Complejo / Uva pasificada / Notas de crianza / Fruta confitada / Frutos secos |
Boca | Fresco / Buena acidez / Elegante / Largo |
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Frutos secos / Fruta confitada / Pasteles con frutos secos
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Período de crianza | 360 meses |
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Viñedo
| Clima | Clima oceánico |
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La bodega
Bodegas El Grifo
El Grifo es una bodega lanzaroteña que es la más antigua de Canarias y una de las diez más antiguas de España. Allí se conservan viñas del siglo XIX, maduradas en la ladera de la montaña y vendimiadas individualmente a mano. Fuego, viento y piedra crean las condiciones extremas en las que nacen estos vinos, con carácter y personalidad propios, que nos permiten descubrir el alma de la tierra y el clima, únicos en...
