| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
El vino
Este es un vino triplemente interesante: una relación calidad-precio incomparable, nos transporta a Alemania y nos abre las puertas de una de las bodegas más interesantes de la región del Mosela, Dr Loosen, con más de 200 años dedicados a la elaboración de rieslings de altísima calidad. Déjense transportar por su cítrico frescor y floralidad, y disfruten de su finura y de su sabroso paladar sorbo a sorbo.
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¿A qué sabe este vino?
La uva riesling puede producir una gran variedad de vinos, desde secos a muy dulces, según el tipo de vinificación y el momento en el que se vendimia, entre otras variables. Este Dr Loosen es un vino seco. En nariz presenta aromas cítricos, limón y lima, y fruta blanca todavía no madura, como de manzana verde, por ejemplo. En boca, lo primero que destaca es su acidez. Nos hace salivar mucho y deja una sensación de frescor intensa que pide otro sorbo. En otras palabras, una acidez refrescante que hace que sea un vino muy fácil de beber. El retrogusto cítrico es largo y persistente.
Vista | Amarillo pajizo |
|---|---|
Nariz | Fruta verde / Cítricos / Mineral |
Boca | Refrescante / Sabroso / Elegante / Fácil de beber |
Consumo y conservación
Se puede consumir tan pronto salga al mercado. Sin embargo, su marcada acidez hace que sea un vino que pueda aguantar muy bien el paso del tiempo. La acidez permite a los aromas y sabores evolucionar positivamente y al vino, conservarse sin perder su vitalidad. Así que una opción es armarse de paciencia, guardarlo en bodega y probarlo en unos 5 años. Dos experiencias inolvidables en cualquier caso.
Servir a una temperatura entre 7 ºC y 9 ºC, no excederse con el frío para poder disfrutar mejor todos sus aromas.
Servir entre 7 ºC y 9 ºC
Maridajes
La variedad riesling es el maridaje perfecto para la comida asiática, como thai y hindú. Las especias usadas en estas cocinas casan a la perfección con la vivacidad aromática de esta uva. Por otro lado, gracias a su acidez es ideal también para el aperitivo o acompañando platos de pescado crudo marinados en cítricos. No descartar la opción de acompañarlo con unos quesos frescos.
Aperitivos / Pescado al horno / Cocina asiática
Puntuación y premios
| 2019 | 91-92 PK |
|---|---|
| 2017 | 91 PK |
PK: Parker
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Para la vinificación se utilizan esencialmente depósitos de acero inoxidable, que no modifican los aromas frutales típicos del vino. Una parte del vino se afina en tinas de madera muy grandes, llamados fuder en alemán, con el objetivo de aportar cremosidad y complejidad al vino
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Tipo de madera | Fudre |
Viñedo
Este viñedo se caracteriza por pendientes extremas y su exposición al sur. El suelo es de pizarra azul, poco profundo y pobre. La exposición al sur garantiza la luz solar desde la mañana hasta la noche, mientras que la inclinación proporciona una luz solar más directa. Estas condiciones crean una larga temporada de crecimiento, lo que permite que las uvas maduren lentamente mientras conservan su refrescante acidez. Estas características permiten obtener uvas muy concentradas de las cuales nacen vinos elegantes, con una acidez delicada y fresca.
| Suelo | Pizarra |
|---|---|
| Clima | Continental |
| Orientación | Sur |
La bodega
Loosen Bros
Ernst Loosen nació en el seno de una familia germana de gran tradición vitivinícola, no en vano, la bodega de Dr. Loosen en el río Mosela ha pertenecido a su familia durante más de 200 años. Contrariamente a lo que pudiera parecer más natural, el joven Ernst estaba más interesado en las ruinas romanas de la región que en los viñedos, así que decidió estudiar arqueología. Sin embargo, a mediados de los 80, su padre quería ceder la propiedad a la siguiente generación, pero no...
