| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Domaine Sol Payré Vertigo
2018Sol, viento y terroir
Ficha técnica
El vino
Domaine Sol Payré Vertigo es un vino elaborado bajo la denominación Côtes Catalanes, una tierra de tradiciones y contrastes donde reinan el sol, el viento de Tramuntana y la majestuosidad de los Pirineos. Procedente de agricultura en proceso de conversión a ecológica y de unos suelos franco-arcillosos que constituyen un excelente apoyo a la calidad del viñedo, Vertigo se elabora con la mínima intervención y envejece durante 12 meses en depósitos de acero inoxidable.
¿A qué sabe este vino?
Nacido de un coupage de garnacha (70%) y syrah, Vertigo se muestra de color granate con reflejos ligeramente teja. En nariz se revela tímidamente, con notas de fruta madura dominadas por las ciruelas pasas. En boca, su ataque es franco y redondo, con unos suaves taninos que conforman un vino listo para beber, aunque su concentración ofrece un interesante potencial de guarda que puede llegar a los 8 años.
Vista | Rojo rubí |
|---|---|
Nariz | Fruta negra madura / Licor de cerezas / Pimienta |
Boca | Amplio / Taninos sedosos / Fresco / Redondo / Equilibrado |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Filete de buey / Estofado de ternera / Carnes rojas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
Viñedo
| Clima | Mediterráneo |
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La bodega
Domaine Sol Payré
Domaine Sol Payré cuenta con una larga tradición que se remonta a 1903, cuando Gustave Payré adquirió las primeras 10 hectáreas de la propiedad en Elna, en la región de los Pirineos Orientales , el viñedo más meridional del Languedoc Rosellón. Desde su origen, la finca ha sido conducida por la familia Payré, que hoy cuenta con su cuarta y quinta generación al frente de la...
