Domaine de la Rochelierre Noblesse du Temps

Noblesse du Temps es Potente, rico, picante, hecho de una mezcla de 50% de Mourvèdre, 30% de Cariñena y 20% de Granache. La fermentación y el envejecimiento se llevarán a cabo en barricas de roble, de modo que el matrimonio con la madera llegue a reafirmar este fuerte carácter. Es un corte de vino para guardar y que se revelará gradualmente con el tiempo, para revelar sus notas de cuero, especias y frutas negras.

Para revelar todo el potencial de este vino cuyo mourvèdre con un fuerte poder antioxidante se revela lentamente, es preferible esperar de 4 a 5 años para que alcance su madurez y así abrir su paleta aromática, o decantarlo imperativamente 5 a 7 horas antes de consumirlo. Así revelará el carácter muy fuerte de este vino tanto en frutas negras muy maduras como también y especialmente en las notas de tostado, cacao o canela.