| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Domaine Christian Moreau Vaillons Guy Moreau
2020ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
El Cuvée Guy Moreau es un fascinante vino blanco producido en la región de Chablis, en Borgoña. Proveniente de la apelación Premier Cru Vaillons, este vino refleja la excelencia y dedicación de la bodega en cada paso del proceso de vinificación. Cultivado en viñedos cuidadosamente seleccionados, muestra una expresión única del suelo kimmeridgiano, con una elegante mineralidad y una frescura vibrante. Esta cuvée es un homenaje al padre de Christian, Guy Moreau, que plantó este viñedo en 1933. Este vino es una verdadera joya de Chablis, que representa la dedicación de Domaine Christian Moreau a la autenticidad y la calidad excepcional en cada botella.
¿A qué sabe este vino?
Cultivado en viñedos seleccionados con cuidado, presenta una elegante mineralidad y frescura vibrante, característica del suelo de la región. En nariz, se aprecian deliciosos aromas de cítricos, melocotón y notas florales sutiles. En boca, su sabor es refinado y equilibrado, con una combinación armoniosa de frutas jugosas y una acidez refrescante. Es un vino que destaca por su calidad excepcional y autenticidad, representando la esencia de Chablis y el compromiso de Domaine Christian Moreau con la excelencia en cada botella.
Consumo y conservación
Servir entre 12 ºC y 14 ºC
Maridajes
Pescado a la parrilla o pescado en salsa, mariscos, aves, carnes blancas a la parrilla o en salsas a base de crema.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual, transporte por pequeños remolques, que descargan la uva mediante vibración para evitar aplastamientos, luego utilizan una mesa de selección para eliminar la uva inmadura o dañada. Prensa neumática. Desfangado en frío y fermentación, con una temperatura en torno a los 20°C., con levaduras naturales.
Criado, el 40% en depósitos de acero inoxidable y el otro 60% en barricas durante 9 meses (barricas de 2/3/4 años – menos del 5% de roble nuevo) y 6 meses de ensamblaje en depósitos antes del embotellado. 100% de la fermentación maloláctica. Estabilización tartárica natural tras una crianza de 12 a 16 meses.
| Material de vinificación | Madera / Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 12 y 16 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Vaillons
| Edad de la viña | 87 años |
|---|---|
| Suelo | Margas / Arcillo-calcáreo |
| Orientación | Sur / Sureste |
| Superficie | 1,00 hectáreas |
La bodega
Domaine Christian Moreau Père & Fils
Domaine Christian Moreau Père & Fils es una destacada bodega vinícola con sede en Chablis, en la región vinícola de Borgoña, Francia. La historia de esta bodega se remonta a varias generaciones, y su enfoque en la producción de vinos de alta calidad ha hecho que sea ampliamente reconocida tanto a nivel nacional como internacional. La bodega lleva el nombre de su fundador, Christian Moreau, y ha estado en manos de su familia durante...
