Dolç d'Orto Blanc

Los dulces de Orto son la culminación del proyecto de Orto Vins. En el caso del blanco, se trata de un vino cuya base es la garnacha blanca (80%) y el resto una multitud de variedades que salpican las fincas de viña vieja, como macabeo, planta, trobats, tripó de Gat, mamella de monja, picapoll blanco, ceps de Sant Jaume; todas ellas provenientes de diferentes fincas del Masroig. La elaboración se realiza pasificando las uvas en cañizos durante 42 días, prensa y depósito de inox.

Dolç d'Orto Blanc es untuoso y envolvente en boca, con un esqueleto acídico que le aporta la frescura necesaria para repetir y repetir una y otra copa. ¡Sus más de 200 gr/l de azúcar residual lo situarían a niveles de un superbotritizado alemán! Dolç d'Orto Blanc es la dulce frescura recuperada.