| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,5% |
| Producción | 917 botellas |
Ficha técnica
El vino
Merum Priorati Destí Sols Garnatxa procede de las fincas de garnacha que la bodega tiene en Porrera. Es la más pura y elegante expresion de las garnachas que describen a la perfección la esencia del Priorat.
¿A qué sabe este vino?
Destí Sols Ganatxa desprende una gran intensidad aromática en nariz donde predomina la fruta roja y ciertas notas de pimienta negra. Su paso en boca es delicado, fresco y mineral, presentando una buena acidez y una madera perfectamente integrada.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Capa media-baja |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta roja / Notas especiadas / Pimienta negra |
Boca | Afrutado / Fruta roja / Fruta negra / Delicado / Amable / Intenso / Profundo / Notas minerales / Elegante / Redondo / Madera bien integrada |
Consumo y conservación
Tiene un óptimo potencial de guarda de hasta siete años conservado el vino en posición horizontal y con una temperatura y humedad constantes.
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Todo tipo de carnes / Carnes rojas / Cordero asado / Carnes blancas con salsas especiadas / Arroces / Risotto / Quesos
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Una vez realizada la maceracón y fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino pasará a barricas de roble francés donde hace la fermentación maloláctica y envejecerá durante 18 meses; el 66% en botas de 500 L de primer y segundo uso, y el 33% en botas nuevas de 22.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 18 meses |
| Edad de las barricas | Nuevas, de segundo y tercer año |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Les Escomelles y La Plana Marjot
| Edad de la viña | 23 años |
|---|---|
| Suelo | Llicorella |
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
La bodega
Merum Priorati
Las raíces de Mervm Priorati se hunden en el tiempo y la historia del Priorat. Situados fuera de la localidad de Porrera, al este de la región del Priorat, los viñedos de Merum Priorati disfrutan de todos los atributos que este terreno espectacular puede reunir: laderas escarpadas de montañas que se abren para revelar focos de vides, aparentemente aferrados pero firmemente atrincherados Los famosos suelos de pizarra fragmentada llicorella. Una preocupación primordial para esta...
