| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
Este vino sudafricano resalta la Garnacha Negra, fermentada en hormigón y envejecida en barricas antiguas. Una mezcla elegante, aromática con una nariz maravillosamente encantadora que muestra rosa, fresa silvestre y especias. En boca tiene una gran pureza de fruta, acidez fresca y taninos muy finos.
Maridajes
Prueba a combinarlo con platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicado con alimentos cocinados a la brasa. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Esta mezcla a base de garnacha incluye una porción de vino que fue fermentado y madurado en un recipiente de hormigón, tanto garnacha como syrah. El vino también fue criado en barricas viejas de roble francés neutro de 500 litros y en un foudre (Pinotage) de 4.100 litros. El Elpidios se produce mediante una extracción larga y suave, utilizando una media del 50% de racimos enteros y luego prensado. Después del embotellado, el vino reposa en botella durante 18 meses antes de su comercialización.
| Material de vinificación | Hormigón / Madera / En botella |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Fudre / Barrica / Roble francés |
Viñedo
Elpidios se basa en uvas cultivadas en suelos de granito de Paardeberg, mezclados con esquistos y esquistos estructurados del este, suelos ricos en arcilla del norte y suelos mixtos de hierro del oeste.
