Las uvas de la “Riva del Molino” proceden de un viñedo que en el siglo XIX bordeaba un antiguo molino que fue el eje de la vida campesina de la época. Hoy este viñedo se encuentra en la zona Classic del Gambellara Doc. Las mejores uvas con una ligera sobremaduración en la planta se seleccionan sabiamente en el viñedo, se vendimia con sumo cuidado y se prensa con cuidado y delicadeza en la bodega. El vino se cría en barrica durante un breve período para darle al vino una estructura aún mayor y complejidad gustativa-olfativa. Color amarillo pajizo profundo. Aroma floral y elegantes notas minerales. Sabor equilibrado, pleno y con cuerpo. Potencial de envejecimiento 6-8 años. Para combinar con aperitivos y primeros platos, excelente con pescados, agradable también con carnes blancas.
