| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
D. Rapet Corton Charlemagne
2021Ficha técnica
El vino
Los Corton-Charlemagne tienen el carácter del terruño, el pedernal, debido a su ubicación en la roca. Los vinos son embriagadores y con mucho cuerpo, con un hermoso color con reflejos dorados. La plenitud de este señor se alcanza después de 5 a 10 años en bodega, luego revela sus riquezas aromáticas de miel, almendras tostadas con exquisitos toques minerales.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Notas florales / Notas de crianza / Maderas nobles |
Boca | Concentrado / Equilibrado / Agradable / Persistente / Intensidad aromática / Mineral / Profundo |
Consumo y conservación
12 ºC
Maridajes
Foie / Bogavante / Pescados nobles / Aves asadas / Quesos suaves
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La uva entera se coloca en la prensa y el prensado dura dos horas. Luego de un reposo de 24 horas a bajas temperaturas, el mosto de uva se coloca en barricas para su fermentación, la proporción de barricas nuevas es del 30%. La crianza sobre lías con removido se prolonga hasta julio, el embotellado se realiza tras 12 meses de crianza.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
El viñedo de Corton-Charlemagne se compone de plantaciones con edades comprendidas entre más de 50 años y unos diez años. Las plantaciones regulares permiten combinar el poder de las vides viejas y la delicadeza de las plantas jóvenes. Este Grand Cru con orientación suroeste está situado sobre margas silico-calcáreas en una pendiente muy pronunciada. Estos suelos poco profundos, formados por rocas friables, son bastante ligeros, pobres y muy pedregosos.
La bodega
Domaine Rapet Père & Fils
El linaje de Domaine Rapet Père Et Fils se remonta a por lo menos 1765, se sabe gracias a un tastevin de plata muy apreciado por la familia. Rapet es una de las familias más antiguas de Côte D'Or y la finca está ahora bajo el control de Vincent Rapet y su encantadora esposa Sylvette, que manejan las 20 hectáreas con habilidad y un ojo atento a la naturaleza. El viñedo de Domaine Rapet se encuentra en la localidad de Pernand-Vergelesses, en los alrededores de la colina de...
