Cuscó Berga Cova Gran Xarel·lo

Vino natural cuya elaboración consiste en un derrapado de la uva y maceración pelicular a baja temperatura. Ligero prensado hasta la obtención del mosto flor. Este es desfangado para separar las partículas que contiene en suspensión el mosto. Seguidamente se procede a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable para mantener al máximo los aromas varietales. Una vez terminada la fermentación, se realiza un batonnage durante unos dos meses para conseguir una máxima complejidad. Tras su estabilización, es embotellado.

De color amarillo pálido, con reflejos verdosos, traslucido. En nariz, frutas blancas, (melocotón, albaricoque, manzana verde), cítricos (limón, mandarina), notas tropicales, frutos secos y hierbas mediterráneas. en boca se muestra elegante, agradable y complejo. Fruta blanca, aromas florales, fresco, notas minerales, buena acidez.

NOTA: Debido a su elaboración natural, puede presentar sedimentos.