| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 75.000 botellas |
Cune Gran Reserva
2017El sabor de la historia
91+
PARKER
Ficha técnica
El vino
Cune Gran Reserva es uno de los más recientes grandes reservas de CVNE. Por encima del crianza y el reserva, la bodega se propuso elaborar un vino de guarda solamente con los viñedos propios de los pueblos cercanos a Haro, básicamente Torremontalvo, y Briones o Villalba en función de la añada. En otra época, la bodega del Barrio de la Estación no disponía del viñedo ideal para elaborar este vino, algo que encontró en las soleadas y arcillosas fincas de Torremontalvo.
¿A qué sabe este vino?
Presenta un bonito color burdeos con notas rojizas en el menisco. Tras una entrada austera y noble, despliega una interesante complejidad aromática en la que podemos encontrar bien ensamblados los aromas a fruta madura con las especias dulces, toffee, tabaco y café tostado. En boca tiene una entrada suave y un paso marcado por un tanino sedoso que nos lleva a un final ligeramente ácido que le da frescor. Permanece en el recuerdo durante varios minutos tras cada sorbo, dejando una seductora sensación balsámica tras de sí, propia de los mejores grandes reservas.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Burdeos / Reflejos rojizos |
|---|---|
Nariz | Complejo / Aromas frutales / Fruta madura / Notas especiadas / Toffee / Café / Balsámicos |
Boca | Suave / Taninos sedosos / Ligeramente ácido / Acidez refrescante / Final largo / Notas balsámicas |
Consumo y conservación
Este vino no tendrá problemas para superar una década en botella, siempre que su conservación se dé en condiciones óptimas. Debe servirse a unos 18 ºC en copa estilo tempranillo o, incluso, pinot noir.
Maridajes
Como buen gran reserva, adora la mayoría de platos de la dieta mediterránea a base de caza y setas.
Caza de pluma / Carnes rojas / Quesos curados / Cordero asado
Puntuación y premios
| 2018 | 92 PK | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | 91+ PK | |||||
| 2016 | 95 SK | 93 WS | 93 DC | |||
| 2014 | 92 PK | 91 PN | 93 SK | 92 TA | ||
| 2013 | 91 PK | 90 PN | 92 SK | |||
| 2012 | 91+ PK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: SucklingWS: Wine
spectatorDC: DecanterTA: Tim
atkin
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Elaborado a partir de uvas vendimiadas y seleccionadas a mano de tempranillo y un pequeño porcentaje de graciano y mazuelo. La uva llega a la bodega y es introducida en una cámara frigorífica durante 24 horas con el fin de prevenir oxidaciones, estabilizar el color y preservar los aromas de la fruta. La fermentación alcohólica, se realiza usando levaduras propias, en depósitos pequeños de acero inoxidable y hormigón alternando diferentes tipos de remontado. Tras la fermentación, el vino continuó unos días en maceración con los hollejos durante los cuales se realizaron catas para determinar el momento ideal de descube. Posteriormente, llegó la crianza en barricas de roble americano y francés que se prolongó durante 24 meses. Finalmente, el vino reposó en botella durante 36 meses más, antes de llegar al mercado.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Hormigón |
|---|---|
| Período de crianza | 24 meses |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
Viñedo
Torremontalvo, Briones y Villalba
La uva para el Cune Gran Reserva procede de viñedos propios de Torremontalbo (y de Briones o Villalba en función de la añada). La viña tiene una edad media de 45 años, está conducida en vaso y orientada al sur y al este. Los suelos son arcillosos con cantos rodados.
| Edad de la viña | 45 años |
|---|---|
| Suelo | Arcilloso / Cantos rodados |
| Orientación | Sur / Este |
La bodega
Compañía Vinícola del Norte de España - CVNE
La Compañía Vinícola del Norte de España, CVNE —o 'la Cune', como es conocida familiarmente en Haro—, fue fundada en 1879 y fue una de las primeras bodegas en embotellar vino en la Rioja. Lo que comenzó como un proyecto de dos hermanos (Raimundo y Eusebio Real de Asúa) continúa hoy en manos de la misma familia (ya la quinta generación) e integra cuatro bodegas: CVNE, Imperial (bodega autónoma dentro de la bodega originaria de CVNE), Viña Real y Viñedos del Contino....
