| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
Cruz del Pendón es un Vino de Paraje, elaborado a partir de 4 parcelas del Pago de La Cruz, en La Aguilera. Viñas plantadas entre 1941 y 1947 sobre suelos franco-arenosos. Un vino intenso, complejo, suave y sedoso, con una gran expresividad frutal.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Capa alta / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Complejo / Notas minerales / Notas balsámicas / Violetas / Lavanda / Fresco / Amplio |
Boca | Suave / Frutal / Taninos sedosos / Acidez refrescante / Notas especiadas |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 11 Kg. Maceración prefermentativa en cámara frigorífica para potenciar la expresión de la fruta. Paso por doble mesa de selección. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de hormigón. Posterior crianza durante 18 meses en barricas de 500 litros de roble francés, de segundo uso.
| Material de vinificación | Hormigón / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 18 meses |
| Edad de las barricas | De primer y segundo uso |
| Tipo de madera | Barrica / Roble francés |
Viñedo
Pago de la Cruz
| Edad de la viña | Entre 77 y 83 años |
|---|---|
| Suelo | Franco-arenoso |
| Orientación | Este |
| Superficie | 2,52 hectáreas |
| Altitud | 840,00 metros |
La bodega
Dominio de Cair
Dominio de Cair es un proyecto promovido por Luis Cañas, Bodegas Luís Cañas, junto con un socio, en la Ribera del Duero. La bodega, ubicada en La Aguilera (Aranda del Duero), cuenta con viejos viñedos de escasa producción, situados entre 800 y 950 metros de altitud.
