Criserà Scilla

Un rojo rubicundo y afrutado, coqueto en los reflejos de color de la cereza madura. Uno de los más antiguos de la región, lleva, en su sabor ligeramente dulce, el encanto de un lugar embrujado por los míticos cantos de las sirenas homéricas. Se elabora con uvas Nerello, Malvasia Nera y Gaglioppo. Equilibrado, con taninos muy suaves pero vinosos que en fresco se pueden maridar con platos a base de pescado. Acompaña suavemente cualquier comida, pero se enriquece con quesos frescos y ricotta en particular. Preferiblemente se sirve fresco.