| Tipo | Vino Blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
Ficha técnica
El vino
Un delicado y diferente vino semidulce y "blanc de noirs".
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Reflejos grisáceos |
|---|---|
Nariz | Fruta blanca / Fruta de hueso / Notas florales / Miel |
Boca | Afrutado / Cremoso / Fresco / Entrada dulce |
Consumo y conservación
Servir entre 7 ºC y 9 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Elaborado a partir de uvas autóctonas listán negro y listán blanco se procesa de la siguiente forma: Los racimos enteros se refrigeran hasta alcanzar una temperatura inferior a los 4°C para posteriormente pasar a su prensado y obtener así el mosto lo más limpio posible, evitando cualquier transferencia de color de los hollejos y semillas. Una vez el mosto limpio, arranca la fermentación en depósitos de acero inox a temperatura controlada durante unos 6 a 8 días. Cuando alcance la densidad deseada, se procede a interrumpir la fermentación mediante frío, bajando drásticamente la temperatura del mosto a 0° C con el objetivo de inactivar el ciclo completo de fermentación y conseguir obtener un delicado y diferente vino semidulce.
La bodega
Bodega El Lomo
Bodegas El Lomo comenzó su andadura en el año 1989 como parte del profundo respeto de D. Félix Rodríguez por esta tierra y su sueño de elaborar un vino de calidad a partir de varietales canarios en un valle con una ancestral tradición vitivinícola: Tegueste. En 2017 realizaron una profunda reinterpretación de la marca, desde sus vinos, con la incorporación de uno de los más reconocidos enólogos del...
