Còsmic Via Fora Negre Sumoll

Elaborado a partir de cepas de más de 55 años de sumoll, plantadas en vaso, sobre suelo arcillo calcáreo de poca profundidad. Agricultura ecológica con criterios biodinámicos, cosechado a mano en cajas de 15 kg. Maceración de uva entera durante 7 días, (maceración carbónica) prensado suave, fermentación espontánea en depósito de inoxidable 70% y ánfora 30%. Crianza en barricas de castaño durante 4 meses

Es un vino que nace de la firmeza en las situaciones difíciles de la vida, donde nuestra identidad puede quedar reducida al olvido. Es un homenaje a los agricultores sabios, que han sido firmes conservadores de nuestro patrimonio cultural y vitivinícola en todo el territorio de nuestro querido país.