Còsmic Valentia

Elaborado a partir de cepas plantadas sobre suelos granítico arenosos en la localidad de Agullana (Alt Empordà). Agricultura ecológica con criterios biodinámicos, vendimia manual. Maceración con pieles durante 4 días, prensado suave, fermentación espontánea 60% inoxidable, 20% ánfora y 20% castaño. Fermentación espontánea con levadura autóctona y crianza, sobre lías finas, durante 3 meses en inoxidable y en bota de castaño, al 50%.

Con este vino pretenden rendir culto a la cariñena blanca, sobreponer el instinto y la intuición con la mayor fuerza y valor ante los condicionamientos establecidos que nos rodean y que nos limitan, para poder ir adentro, en profundidad, hacia lo que estamos destinados a ser, nuestra identidad real, la conexión con nuestra tierra y nuestro ser, sin miedos.