Colosi Nero d'Avola

La familia Colosi hace décadas que está afincada en Salina, en las islas Eolias, si bien las uvas que utilizan para la elaboración de sus nero d'Avola proceden de la "tierra firme", de la gran isla, entre Mazara del Vallo y Riesi, dos zonas muy distintas: la primera, de mar; la segunda, montañosa, más hacia el interior. Un viñedo antiguo para un vino moderno: así define la familia su nero d'Avola, con gran acierto. Elaborado con la variedad tinta más representativa de Sicilia, se trata de un vino de un intenso color rojo rubí, vinificado y criado exclusivamente en acero para mantener inalteradas sus características. En nariz es particularmente afrutado, con notas de cerezas en licor, ciruelas y moras envueltas por un fondo de especias, aceitunas negras y tinta. En boca es suave y envolvente, mostrándose igualmente brioso, dinámico y fresco, con un tanino muy domado. Marida muy bien con los platos típicos de la cocina mediterránea y, por sus agradables aromas, es muy adecuado también para acompañar platos de sabor más especiado y directo.