El Americano Cocchi es un vino aromatizado, concebido por Giulio Cocchi en 1891 y elaborado continuamente según la receta original. El Cocchi Americano, por su naturaleza, representa el rasgo de unión entre el vino y los licores siendo un vino al que se le añade una pequeña cantidad de alcohol "amargo" a partir de la infusión de finas hierbas y especias: vino blanco, azúcar, infusión de hierbas. y especias en alcohol, y en particular flores y hojas de genciana, artemisa, quina, piel de naranja amarga, saúco y más.
En la versión clásica se debe servir muy frío en un vaso con cubitos de hielo, completando con un chorrito de seltzer, para que suelte toda su carga de aromas y fragancias característicos. Se perfecciona con cáscara de naranja exprimida. La versión Spritz Americano requiere el uso de una copa de vino y la adición de un vino espumoso seco. Se convierte en Royale si utiliza un método DOCG de Alta Langa clásico. En la versión de verano, el vaso se llena con hielo picado para que sea un excelente calmante de la sed. La característica amarga natural del Americano no se pierde incluso cuando está muy diluida. En la mezcla, el Americano Cocchi es extremadamente versátil tanto en cócteles clásicos como Vesper Martini y Corpse Reviver # 2, Negroni Bianco como modificador y como base para infusiones aromatizantes. Mezclar con licores como gin, vodka y metzcal es especialmente feliz. Es un ingrediente perfecto para la nueva y fuerte tendencia de los cócteles de "bajo octanaje", con bajo contenido de alcohol.
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