Clos Basté Cuvée le Dirac

El Dirac se ubica en una parcela de una hectárea y media se ubica en un circo orientado al sur, sobre una loma arcillo-caliza, protegida de los vientos dominantes por la vertiente principal.

Granate oscuro y profundo, Dirac está dotado de una gran complejidad aromática. Ofrece notas de frutos negros muy maduros (arándano, mora), especias (canela, nuez moscada) y cacao. Todo ello respaldado por una sustancia densa, un frescor presente a pesar del alto grado de alcohol y taninos aterciopelados. Esta cuvée quedará perfecta con platos de caza como una liebre a la royale o con un bonito trozo de ternera a la brasa de Aubrac bien madurado.