| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
Podríamos definir Chivite Las Fincas Blanco como un blanc de blancs et noirs, inexistente categoría fruto de la combinación de garnacha tinta y garnacha blanca. El resultado es un vino con una elegante acidez una leve aportación de la madera. Un blanco serio, con carácter, aromático, fresco y elegante.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta blanca / Pera / Manzana / Nísperos / Fruta roja / Granada / Grosellas |
Boca | Vivaz / Equilibrado / Sedoso / Largo / Persistente |
Puntuación y premios
| 2019 | 90 DC |
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DC: Decanter
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El proceso de elaboración de Las Fincas Blanco combina técnicas precisas y cuidadosas para extraer lo mejor de cada variedad. La garnacha blanca se elabora mediante prensado directo, realizando una mínima maceración en la propia prensa y con una extracción controlada a baja presión para preservar sus características naturales. Por otro lado, la garnacha tinta se obtiene extrayendo el mosto de manera cuidadosa en el momento del estrujado de las uvas, evitando al máximo el contacto del mosto con los pigmentos presentes en las pieles para mantener su perfil limpio y delicado. Ambas variedades se someten a una crianza sobre lías durante cinco meses, etapa que aporta complejidad y textura, antes de proceder al coupage final y su embotellado.
| Período de crianza | 5 meses |
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La bodega
Chivite
Con unos orígenes que se remontan a 1647 y más de 11 de generaciones de viticultores a sus espaldas, J. Chivite Family Estates, Bodegas Chivite, Grupo Chivite o Chivite, es, con uno u otro nombre, la gran bodega clásica de Navarra, una de las dinastías con mayor historia de España y una bodega con firma que se ha convertido en un sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer. La trayectoria de la bodega se vio impulsada en 1860 con la demanda de sus vinos durante la crisis...
