Chivite Colección 125 Vend. Tardía

Chivite fue fundada como bodega en 1647 y es una de las dinastías con mayor historia de España. La gama Colección 125 salió al mercado el año 1985 en conmemoración de los 125 años de su primera exportación, en 1860. En Chivite son maestros y su gama Colección 125 es la que mejor demuestra su saber hacer, vinos de producción limitada que expresan el carácter de sus mejores viñedos con las características propias de cada cosecha.

Este vino dulce natural se produce a partir de las mejores uvas de moscatel de grano menudo sobremaduradas en las propias cepas de la viña El Candelero, de 45 años de edad, y fermentadas durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés. De intenso y brillante color dorado, en nariz ofrece un complejo y potente bouquet con notas de acacia, sándalo, fruta escarchada. Elegante y expresivo, en boca muestra una entrada amplia y muy buen equilibrio. Sedoso, con buena acidez y muy largo. El trato artesano y delicado que ha recibido este vino le otorga una notable capacidad de envejecimiento en botella.