Château Pique-Perlou L'As de Pique

El Ace of Spades es un vino hecho de garnacha blanca 100% con una cosecha muy temprano en la mañana. Ligera maceración de la piel, prensado, fraguado en frío del jugo durante varias horas, sedimentación y luego fermentación a baja temperatura (16 ° a 18 °). Una vez que se completa la fermentación alcohólica, el vino se envejece con lías finas durante seis meses con batonages sucesivos durante todo el invierno. Túnica color miel, nariz con aromas de flores blancas, regaliz, grasa y afrutado en el paladar y un final fresco.