Château de Fonsalette

El Château de Fonsalette es siempre un valor seguro, añada tras añada se consolida entre la aristocracia del vino de Côtes du Rhône. Cuando la meteorología acompaña se sitúa, de pleno derecho, entre los tintos más elegantes y que mejor envejecen de toda la región.

De la mano de Emmanuel Reynaud, sobrino del desaparecido Jacques Reynaud, el Château de Fonsalette exhibe un fuerte carácter provenzal, combinando en su aromática los recuerdos a hierbas silvestres con los de kirsch, regaliz y pimienta. En boca es amplio, de cuerpo bastante denso y destellos cárnicos y de olivas negras. La humedad de la tierra dibuja un rastro de mineralidad que atraviesa una boca redonda y golosa, resaltada por el frescor habitual de los vinos de la firma. El conjunto del vino es de una pureza extrema, con fruta intensa y fragante, taninos maduros.

La finca, situada muy cerca de Châteauneuf-du-Pape, pertenece a la familia Reynaud desde 1945 y de sus 120 hectáreas emanan cada año algunos de los vinos más deseados y expresivos de todo el Rhône, además de un extraordinario aceite de oliva. No cabe duda de que Jacques Reynaud estaría encantado con los nuevos vinos de su sobrino, que se niegan rotundamente a desmerecer la historia y el saber de una familia de profundas raíces vitivinícolas.