| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
Château Brown es un vino para personas refinadas con devoción por la buena mesa. Es el gran vino tinto de la bodega homónima, una de las más reputadas de Pessac Léognan.
¿A qué sabe este vino?
Viste color granate-púrpura y tiene una gran energía frutal que recuerda, inicialmente, a la grosella negra y a la mermelada de mora, pero también un carácter tranquilo que ensambla con elegancia las especias y las notas salvajes del cabernet. Con algo de tiempo en la copa o tras una ligera decantación, desprende perfumes de ciruelas y cerezas horneadas con toques de hierbas secas y tabaco, incluso de caja de puros y mina de lápiz. Se torna balsámico y más amable con cada minuto que pasa. La buena amplitud en boca, su longitud y la textura tánica, terrosa, al final de la boca predicen un gran futuro para este excelso vino.
Consumo y conservación
Para abrirlo, esperar a que hayan pasado al menos unos 8-10 años tras el año de cosecha. Podemos conservarlo durante otros cinco más. Decantar una media hora antes de servir y airear en copa.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
En la mesa, favorece la jugosidad de la carne y la frescura vegetal de una verdura de temporada.
Puntuación y premios
| 2020 | 93-94 SK | |
|---|---|---|
| 2019 | 93 SK | |
| 2018 | 16 JR | 94 SK |
| 2017 | 16.5 JR | 92 SK |
| 2016 | 17 JR | 92 SK |
| 2015 | 17 JR | 93 SK |
JR: Jancis
robinsonSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Suckling, Jancis Robinson y Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
En bodega, la uva prefermenta en frío buscando las sensaciones más delicadas. Después, se inicia la fermentación a temperatura controlada a la que seguirá una breve maceración post fermentativa que aportará estructura y cuya duración puede variar en función de la calidad de los taninos (25-35 días). A partir de diciembre, el vino pasa a barrica para realizar la fermentación maloláctica. El 100% del vino se cría en barrica de roble francés: 1/3 nuevo y 2/3 de 1 vino, durante 12-16 meses, dependiendo de la calidad de la añada.
| Período de crianza | Entre 12 y 16 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y seminuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Las uvas de cabernet sauvignon, merlot y petit verdot con las que se elabora este vino provienen de suelos de grava con subsuelos arcillosos profundos. Las vides cuentan con más de 15 años de edad y se vendimian a mano; sus frutos se seleccionan inicialmente en el viñedo y, a posteriori, doblemente en bodega para que únicamente los granos perfectos formen parte de la vinificación de este enorme vino.
| Suelo | Gravas en profundidad / Arcilloso |
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