| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
El vino
La uva despalillada es sometida a una maceración en frío a 7ºC durante 12 horas. Los mostos se someten a un desfangado estático durante 24 horas. Una parte fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y otra parte en barrica de roble francés (50%). Una vez finalizada realiza la maloláctica. Remontados semanales con el fin de mantener las lías en suspensión.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos / Brillante |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta madura / Notas minerales / Notas balsámicas / Aromas florales / Flores blancas / Aromas varietales |
Boca | Complejo / Elegante / Notas especiadas / Buena acidez / Sabroso / Notas salinas / Notas minerales / Final largo |
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Pescados / Mariscos a la plancha / Arroces de pescado / Tartar de salmón / Ahumados / Sushi / Atún rojo
Puntuación y premios
| 2016 | 92 PN |
|---|
PN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
La bodega
Bodegas y Viñedos Chan de Rosas
Chan de Rosas es el proyecto del Ingeniero Técnico en Industrias Agroalimentarias y Enólogo, Marcos Lojo. Marcos, cuenta con más de 25 años de experiencia y puede considerarse uno de los enólogos más veteranos y con mayor conocimiento de la zona y de la variedad de Uva Albariño. Su trayectoria profesional se inicia en el año 1.995 trabajando de Enólogo y de director técnico en algunas de las más emblemáticas bodegas de la D.O. Rías Baixas, y de los Vinos Verdes en Portugal,...
