Cavicchioli Rosé del Cristo es un vino espumoso delicioso y refinado. Vertido en el vaso, muestra un perlaje fino y elegante que hace brillar su hermoso tono salmón. La nariz se abre con una sinfonía floral-frutal que contiene aromas de geranio, rosas, grosellas, granada, cereza blanca y sorbete de frambuesa. También hay toques de almizcle y hierbas aromáticas, hojaldre y avellanas tostadas, con un impulso mineral para presionar el gran final. El sabor es irresistible, cremoso por el grano fino de las burbujas que invaden el paladar sin agresión. Con el desvanecimiento de la efervescencia, surgen recuerdos de fresas silvestres, destellos de citrino de considerable intensidad y un sabor salino que prolonga la persistencia. En la mesa va muy bien con una rica gama de platos, desde fiambres hasta tortelli, desde zampone hasta quesos. La combinación con las albóndigas fritas es particularmente feliz.
