Cavalieri Verdicchio di Matelica

Verdicchio di Matelica DOC Cavalieri se obtiene de la vinificación de nuestras uvas Verdicchio vendimiadas manualmente y del viñedo Cavalieri, plantado en un suelo arcillo-calcáreo orientado al Este. El mosto comienza el proceso de fermentación en depósitos de hormigón, después de esto Fase el vino se decanta por gravedad en recipientes de acero, ubicados en la bodega subterránea. Después de al menos 6-7 meses de afinamiento, el vino se embotella con estabilización a la luz y filtración.