Castro Ventosa Mencía

Raúl Pérez es conocido especialmente por su inquietud y por sus proyectos de recuperación de viñedos y varietales autóctonos, por introducir nuevos métodos de elaboración... y también, desafortunadamente, por las pocas botellas que de ellos llegan al mercado. Son como pequeñas joyas difíciles de conseguir.

Sin embargo, no hay que olvidar que es un enólogo accesible a sus amigos, y que siempre ha colaborado y sigue colaborando con otras bodegas. Una de ellas es su bodega familiar, Castro Ventosa, donde empezó su andadura enológica y a la que siempre ha seguido asesorando. Los vinos de El Castro de Valtuille o Valtuille, así como este joven mencía, son una muy buena oportunidad para conocer el buen trabajo de Raúl.

Castro Ventosa Mencía es un vino del año, con una elaboración muy similar a la de El Castro de Valtuille Joven, aunque sin ese sutil aporte de madera (una parte del Castro Joven es criado en grandes tinas de madera). Es un tinto de mencía joven, con el cual se persigue la frescura y la sencillez. Otro vino para disfrutar, con la garantía de Raúl Pérez y la calidad de los viejos viñedos de esta familia.