Castellare Toscana Rosso I Sodi di S. Niccolò

Es el vino más alto de Castellare, varias veces en el Top 100 de Wine Spectator, en repetidas ocasiones Tre Bicchieri y Cinque Grappoli, el orgullo de la compañía por poder demostrar la grandeza de Sangioveto acompañado de Malvasía negra, hasta el quinto lugar absoluto en el mundo. De color rojo intenso con reflejos granate, profundamente sofisticado, muestra su pedigrí completo tanto en el ramo como en la boca. La calidad de la fruta es excepcional y cada aroma se puede distinguir claramente, desde la cereza hasta las especias, con un enfoque e integración excepcionales. Va bien con salami y carnes ricas en sabor, quesos sabrosos y aromáticos, en particular, queso toscano pecorino y parmesano.