| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Ficha técnica
El vino
La Tendida sustituye al anterior Vino de Finca, suponiendo un cambio de concepto también en la selección de viñedos, priorizando esta vez los mejores suelos calcáreos dentro del paraje conocido con el mismo nombre: La Tendida.
¿A qué sabe este vino?
Es rojo y opaco a la vista e intenso y expresivo en nariz. Mezcla aromas de mermelada de frutas silvestres con recuerdos a polvo de piedra sobre un fondo láctico. Su tacto es amable y firme a la par, con unos taninos que aparecen flotando sobre una esponjosa fruta y delicadas flores azules. Resulta algo licoroso, especiado y elegantemente herbáceo, pero tiene vida por delante para encontrar el equilibrio definitivo. Con tiempo en la copa afloran los aromas a cerezas, a kuhri de moras y algo de regaliz, mientras las especias se tornan cada vez más evidentes. Amargo en su final, largo y fresco, regala la complejidad de un gran vino y la textura de los suelos calcáreos a un precio muy contenido.
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 15 ºC
Maridajes
Lechazo / Legumbres guisadas / Arroces de carne
Puntuación y premios
| 2021 | 93+ PK | |
|---|---|---|
| 2020 | 93+ PK | 93 PN |
PK: ParkerPN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y con control de temperatura. La fermentación maloláctica ocurre en fudres. Posteriormente envejece durante 12 meses en fudres.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
La Tendida
Las uvas proceden de una selección de parcelas de Casa Castillo en un paraje conocido como La Tendida. Zona de pendientes suaves en suelos calcáreos.
| Suelo | Calcáreo |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia mediterránea |
La bodega
Casa Castillo
Un catálogo de vinos de excelente calidad, considerados por Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) como los mejores de Jumilla y todo un referente de la España mediterránea.
