| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 25.000 botellas |
Casa Agrícola Tinto
2022Un Châteauneuf en Alicante
ECOLÓGICO
92
PARKER
Ficha técnica
El vino
Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal del que durante 25 años ha sido el enólogo de la bodega Enrique Mendoza: Pepe Mendoza. Los viñedos se reparten entre el Alt Vinalopó y la Marina Alta, en poco más de 24 hectáreas en las que Pepe cultiva un puñado de variedades locales. Inspirado en grandes elaboradores como Domaine Charvin, en Châteauneuf du Pape, Mendoza ha apostado por vinificaciones en las que la fruta es la verdadera protagonista, como en este Casa Agrícola Tinto, pura expresión del terruño.
¿A qué sabe este vino?
Su Casa Agrícola Tinto es puro mediterráneo embotellado. Tres uvas de caracteres distintos, hermanadas por el mar y la tierra de sus viñedos. Licoroso, sin agredir, con el recuerdo de la piel de las picotas y la naranja tierna, decorado con el fino perfume de las pimientas (blanca y rosa) y las violetas.
Nitidez absoluta, cincelada por un hilo mineral. Cuerpo amplio y ancho, de buen volumen. Boca aterciopelada de equilibrio absoluto y gran elegancia, rebosante de carácter mediterráneo (sotobosque, resina, romero y jara).
El raspón se responsabiliza de cierto frescor y tanicidad, el altiplano de la buena acidez y el mar de la amabilidad de su carácter; pura fruta embotellada sin artificios, tal como las levaduras silvestres decidieron que el vino debía ser.
Recuerdo larguísimo.
Vista | Rojo picota / Reflejos violáceos |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta roja / Aromas florales / Notas de sotobosque / Resina / Notas balsámicas / Romero / Tomillo / Jara |
Boca | Equilibrado / Fresco / Sabroso / Buena acidez / Frutal / Final agradable / Largo |
Consumo y conservación
Consumir a 16 °C durante los 5 o 6 años posteriores a su fecha de vendimia.
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Quesos curados / Conejo a las finas hierbas / Embutidos ibéricos / Arroces de carne / Carnes a la brasa
Puntuación y premios
| 2022 | 92 PK | |
|---|---|---|
| 2020 | 92 PK | |
| 2018 | 91 PK | |
| 2016 | 92 PN |
PK: ParkerPN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Ensamblaje de monastrell (70%) y alicante bouschet (3%) del Alto Vinalopó junto con giró (27%) de Marina Alta.
Cada variedad es vendimiada por separado en su punto perfecto de madurez: giró a primeros de septiembre; monastrell y alicante bouschet a finales del mismo mes.
Prensado suave. Elaborado con parte (10%) del raspón, bajo la batuta de las levaduras silvestres. Afinamiento de 1 año en depósito de acero inoxidable (10.000L) para preservar toda la fruta y los aromas primarios.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
Viñedo
Los viñedos siguen criterios ecológicos. Monastrell y giró se cultivan en vaso tradicional y secano, mientras que alicante bouschet se conduce en espaldera y recibe pequeños riegos.
Las cepas de giró arraigan sobre suelos arcillo-férricos, mientras que monastrell y alicante bouschet lo hacen sobre suelos franco-arenosos.
| Suelo | Franco-arenoso / Arcilla ferrítica |
|---|
