País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 200 €
Carpetano 2019

Carpetano

2019
Una garnacha fresca, fluida y mineral
Sin indicación geográfica (España)

15,25

/ bot. 0,75 L
  • Transporte gratuito a partir de 200 €
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops

Ficha técnica

TipoVino Tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

Carpetano es el fruto de la colaboración del viticultor y enólogo Raúl Pérez con Valquejigoso, una de las bodegas madrileñas que más defiende la personalidad de cada una de sus parcelas.

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Carnes rojas / Caza / Embutidos / Quesos curados

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
2 opiniones
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Elaboración

Cuando la uva alcanza su óptima maduración se vendimia y selecciona a mano en el propio viñedo. Una vez en bodega se practica una segunda selección para proceder al encubado por gravedad en pequeños depósitos troncocónicos y en tinas de roble francés. La fermentación es espontánea con raspón y levaduras autóctonas con una larga maceración. Finalmente, el vino se cría en fudre de roble francés de 5.000 litros durante 12 meses antes de ser embotellado.

Período de crianza12 meses
Tipo de maderaFudre / Roble francés

Viñedo

Carpetano es un monovarital de garnacha, cultivado mediante agricultura respetuosa, que procede de viñas viejas de La Dehesa de Valquejigoso, ubicada en el municipio de Villamantas (Madrid). Cepas cultivadas entre los 610m y los 560m asnm, sobre suelos graníticos procedentes de la erosión de la Sierra de Gredos.  Dentro del clima continental, Valquejigoso tiene unas condiciones mesoclimáticas diferentes con respecto de su entorno más cercano, con temperaturas extremas tanto en invierno como en verano, pero siempre con una humedad relativa limitada. Las precipitaciones son bastante escasas en comparación con otras zonas cercanas. 

La bodega

Raúl Pérez Viticultor

Raúl Pérez Viticultor

Raúl Pérez es viticultor y uno de los mejores enólogos del mundo. En el Bierzo es un referente ineludible y está considerado también como el padre de la nueva Ribeira Sacra. Hombre inquieto y prolífico, es habitual encontrarle compartiendo proyectos colectivos o con amigos, y asesorando a otras bodegas y elaboradores.

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