Carlos Moro Cigales Finca Valdehierro

Las viejas cepas en vaso de tempranillo con que se elabora este Finca Valdehierro hunden sus raíces en los pobres suelos arenosos de la cuenca del río Duero en una zona con clima mediterráneo con influencias continentales y una altitud próxima a los 700 metros sobre el nivel del mar.

Tras sus 16 meses de crianza en roble, llega a las copas vistiendo tonos picota, con tenue ribete grana y capa media-alta, limpio y brillante. Franco en nariz, muy intenso y complejo, con vivos aromas de fruta negra madura con elegante fondo balsámico de espliego, en equilibrio con los aromas terciarios procedentes de la crianza en barrica, destacando especiados de clavo y pimienta negra, chocolate fino, torrefactos y regaliz de palo. La entrada en boca es firme, sustentada por un buen esqueleto de finos taninos, en equilibrio con una elegante calidez alcohólica; por vía retronasal, persiste la fantástica complejidad mostrada inicialmente en nariz, a la que se suma algún tenue recuerdo a cuero. De final muy largo, terroso y persistente ofrece buenas dosis de placer y carácter que vale la pena descubrir. Seguirá creciendo en botella.