Capichera Vermentino Capichera

Capichera es un vino de gran personalidad, muy reconocible, de color amarillo pajizo brillante con ligeros reflejos dorados. La nariz se ve afectada por la franqueza y la cálida finura de los aromas que aparecen poco a poco, con un espectro olfativo que se abre lentamente ofreciendo toques de espino, azahar, glicina, romero, tomillo y plátano. El cierre revela trazas minerales. En boca aparece un vino complejo y envolvente, caracterizado por un gran equilibrio de sabores y aromas: una persecución continua de sabores dulces y ácidos, afrutados de piña y cítricos. Sobre la mesa se acerca felizmente a platos de mariscos como mejillones gratinados, sopa de pescado, risotto de mariscos, sepia rellena, albóndigas guisadas, pescado de escorpión en estofado, anguila a la parrilla.