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Canto Negro 2018

29,95

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

Un vino potente, fresco y elegante, perfecto para realzar cualquier comida. Su equilibrio entre fruta roja vibrante, acidez impecable y taninos sedosos lo convierte en una experiencia inolvidable.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo rubí / Reflejos violáceos
Nariz
Aromas frutales / Frutillos rojos / Frutos silvestres / Aromas florales / Violetas
Boca
Buena entrada / Textura agradable / Buen volumen / Taninos bien integrados / Largo / Notas especiadas

Opiniones de nuestros clientes

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Elaboración

Las uvas, provenientes de viñedos centenarios en Casas de Benítez, son sometidas a un proceso de microvinificación en depósitos de 1,000 litros. Durante la fermentación, se realiza un pigeage diario de manera delicada, seguido de una maceración de aproximadamente 15 días. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación maloláctica antes de su crianza en barricas de roble francés de 500 litros durante 16 meses. Finalmente, el vino se afina en botella por un mínimo de seis meses más antes de su lanzamiento al mercado.

Material de vinificaciónMadera / En botella
Período de crianza16 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Los viñedos se encuentran en Casas de Benítez, dentro de la D.O. Ribera del Júcar. Los viñedos, con una antigüedad cercana a los 90 años, están cultivados en sistema de vaso. El suelo se compone de canto rodado sobre arenas aluviales, con un subsuelo arcilloso que aporta carácter y estructura a los vinos.