Cantina del Taburno Aglianico Bue Apis

Bue Apis se produce exclusivamente con uvas Aglianico del Taburno de un viñedo centenario ubicado en el distrito de Pantanella a unos 1000 metros de la bodega Taburno. Este viñedo da testimonio de la antigua presencia de Aglianico en las laderas del monte Taburno. La vinificación en pureza de las uvas obtenidas de él, clon original del llamado Aglianico amaro, es uno de los caminos que ha emprendido la Cantina del Taburno para potenciar el extraordinario potencial de esta cepa milenaria. El color es rojo púrpura. El olor recuerda a moras y grosellas negras. En boca es pleno y equilibrado con taninos fundidos y un final largo de tostados, tabaco y especias.