| Tipo | Vino dulce natural |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Ficha técnica
El vino
Pedro Ximénez procedente de distintas albarizas. Soleras y criaderas iniciadas hace años con mostos de Montilla que se fermentaban en la propia bodega. Corta fermentación que se apaga hasta los 15º con alcohol vínico, dejando el vino con 400 gramos de azúcar. Estas soleras ya tienen más de 6 años de media, pero la diferencia en esta nueva gama Origen, es que las sobretablas a partir de ahora serán alimentadas con uva propia, de sus propios viñedos en Sanlúcar de Barrameda, concretamente del Pago Callejuela. Hay que recordar que en el marco de Jerez también hubo mucho Pedro Ximénez plantado hace años, por lo que los hermanos Blanco simplemente están recuperando una tradición.
Opiniones de nuestros clientes
La bodega
Callejuela
La historia de la Bodega Callejuela tiene sus orígenes allá por 1980, cuando Francisco Blanco Martínez, descendiente de viticultores, tras 20 años de experiencia en el mundo del vino, empieza a elaborar de manera artesanal, mostos que vende a otras bodegas y pequeñas producciones de vino para consumo propio. Francisco, padre de los actuales gerentes, empezó ya en aquel entonces a comprar viñas en el Marco de Jerez. En 1997 se trasladan al pago el Hornillo, una de las zonas...
