| Tipo | Vino rosado |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 7000 botellas |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rosa cereza / Brillante |
|---|---|
Nariz | Aromático / Fragante / Fruta roja / Notas lácteas / Caramelo de fresa y nata / Aromas anisados |
Boca | Intenso / Cremoso / Con cuerpo / Equilibrado / Crujiente |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Aperitivos / Entrantes / Embutidos / Pescado a la brasa
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual y selección de la uva a pie de viñedo. Entrada de la uva entera, despalillado y marceración durante entero, despalillado y marceración durante 4 horas en frío. Elaborado con sus propias levaduras naturales preparadas en un pie de lagar elaborado con uva de la propia finca. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 25 hl de la propia finca. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 25 hl en temperatura controlada (15-17 ºC) durante un par de semanas.
Viñedo
| Edad de la viña | Entre 25 y 40 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo / Gravas en la superficie |
| Clima | Mediterráneo |
| Altitud | 165,00 metros |
La bodega
Ca N'Estruc
La finca Ca N'Estruc está situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera (Barcelona) y está arraigada al mundo del vino desde 1548. Las 26 ha de viñedo se encuentran a 165 m de altitud sobre el nivel del mar, y éste disfruta de un microclima específico ya que se encuentra resguardado de los vientos fríos del norte por la montaña de Montserrat. En la bodega, situada en el centro de la finca, Francisco Martí Badia, viticultor y elaborador,...
